通过写作文可以将我们的感受记录其中，优质的作文是需要经过深思熟虑的，下面是69模板网小编为您分享的重庆火锅作文6篇，感谢您的参阅。
重庆火锅作文篇1
一提起重庆，人们便会想到那长江、渭水的汇合地，那有着连绵的山岭，有着火爆性格的城市。那里从明朝开始，就有了一张新的名片——火锅。
火锅，源于辽人的涮羊肉。当时，元朝军队进入中原，攻下了长江沿岸的六郡八十一州。从此，火锅便从中原扩散开来。后来，明朝军队击垮了元军，而火锅却流传了下来。
现如今的火锅与以前的大不相同。除了以前的老姜、大蒜、花椒、胡椒外，更是添加了豆瓣、丁香、八角、小茴香、桂皮等辅料，使其更加美味外。并且，还分成了辣锅、汤锅、鸳鸯锅等十余种口味，真是一道老少皆宜的美味。
火锅的做法和吃法都极其简单。把汤料准备好，接着，放入生的食物去煮。指导煮熟为止，就可以捞上来吃了。
最诱人的。当属汤里的食物煮熟的时候。那红油油的辣锅与香喷喷的汤锅同时煮开，这边温暖无比，而那边火辣无比。圆滚滚，金灿灿的虾球、丸子；滑溜溜，亮透透的粉丝、米线；黄闪闪，脆香香的生麸、腐竹；油光光，粉笃笃的牛、羊、鱼肉片，全都浮在汤面上，令人馋涎欲滴。无比的浓香扑面而来，使你难以拒绝。夹起一片嫩嫩的羊肉放进嘴里，你的味蕾啊，就完全被触动了，浓香、火辣、酸甜一起涌了过来，让你欲罢不能。
有一次去火锅店，我说一定要吃一次辣锅，老爸欣然同意。菜上齐后，我夹起一块羊肉放进汤里烫了起来，过了一会儿，便夹起来吃了起来，马上让我辣得双眼流泪，连喝三杯水都不解辣。但我还是爱吃火锅。谁让我是重庆人的后代呢？
在寒冷的冬季，当你冷得发抖时，不妨来到火锅店。吃上一锅，那火辣辣、香浓浓的滋味一定会溢满全身，让你把寒冷一扫而光，浑身上下暖洋洋的。
重庆火锅作文篇2
我的家乡在重庆，名扬海外的`重庆火锅店星罗棋布。到了重庆，不吃地道的火锅就太遗憾了！
重庆火锅的底料非常独特。以鲜汤、豆辣、豆鼓、牛油、花椒为主。先将牛油放入旺红的锅中熬化，再把豆瓣剁后倒入。等熬成红油后，加入炒香的花椒，然后掺牛肉原汤，加进春茸的豆鼓和拍碎的冰糖、老姜、加川盐、醪糟和小辣椒熬制而成的。现在，就看看是如何吃火锅的吧！
在红红的火锅汤水中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏。夹上一块毛肚，先放进锅里烫一烫（注意，不要把毛肚煮得太久了，否则毛肚的鲜美没了，自然就不好吃了）大约几十秒钟，再从锅里夹起美味的毛肚，闻一闻，真香啊！放到油碟里拌一拌，然后再把毛肚放到嘴里细细尝尝，真是又香又脆，有辣又麻。有时嘛得我舌头直打罗嗦，又有时辣得我呼呼直喘气，大口大口地喝茶，尽管这样，可我还是不肯放下手中的筷子，常常吃得我面红儿赤，汗水长流。
火锅成了重庆人一年四季最爱吃的事物之一，无论你走到繁荣的大街，还是僻静的人巷都会闻到火锅的香味，无论是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，大家都还是那样热爱吃火锅。如果不信，你就来亲自来看看，来品尝品尝重庆火锅吧！
重庆火锅作文篇3
这个寒假，我和家人去了重庆，而这次旅行不得不提的就是那里的火锅。
火锅一般分三种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫红油锅，全是麻辣的，红色的汤料把汤水染得鲜红欲滴，辣椒飘满整个火锅；还有一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，而外圈却是麻辣的。
重庆火锅以“麻、辣、咸、香、鲜”为其口味的主要特色。
我是一个极其喜欢吃甜而且不会吃辣的人，却忍不住也尝尝这人间美味。
我们来到了一家火锅餐厅后，大家按照自己的喜好点了些的食物，等待上菜。终于，菜上来了，花花绿绿摆了一桌子。我们分成了两个锅：一个是我和妈妈他们吃的“子母锅”，一个则是“红油锅”，十二个人，正好一边六个。随着食材的端上来，我的味蕾也随着跳动了。可是，我们这个锅好像在和我们作对似的，一点都没有动静，旁边的那锅已经开吃了，我们的汤水却还没有开。我一手撑着脑袋，在心里抱怨道：“唉，你倒是快点啊……要不要这么诱惑？”闻着“红油锅”里飘来的香味，望着眼前还没有熟的美食，嘴里直想咽唾沫。等店员重新换了灶，水逐渐烧开，我的心才定了一点。
于是乎，我便开动了。
首先，我把一些素菜平均地倒进“子母锅”的清汤部分与麻辣部分。刚沸腾的水，又平复了下去。我眼睛一动不动地盯着它，总是希望它快点熟，快点熟。可是，美食总是要经过等待，才能吃到的。经过近几分钟的“煎熬”，美味终于新鲜登场了。我把食物放在已经调好的酱料里沾了沾，大口大口地吃了起来。蔬菜的本质鲜美与酱料的味道，完美的融合到了一起，然后回味不已。接着是荤菜，我把羊肉薄片、蟹棒等放入，慢慢煮起，肉从最开始的嫩红色渐渐变深，最后成了微棕色，这时候，便熟了。肉与菜不同，菜的味道是清醒的，而肉却很有嚼劲且比菜多了一丝鲜味。
前面我吃的都是清汤的，于是想尝尝麻辣味的，我捞起一块豆腐。它的表面弥漫了红色的汤水，还沾着一些花椒、辣椒等调味品，我抖干净，尝了一口。顿时，整个口腔充满了辣味，继而又有了麻麻的感觉，我知道，这是辣椒与花椒的“功劳”。我心想：“我还是吃我的清汤火锅比较好。”
其实重庆火锅不仅好吃，文化积淀也很深厚，独具特色。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与热、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与酣畅淋漓相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。
如果，你来到重庆，一定要去品尝一下重庆的火锅，否则那将是一大遗憾！
重庆火锅作文篇4
我，是一个地地道道的重庆人，对重庆了解可不少。重庆作为最年青的直辖市，不只山好、水好、人好并且饮食文化也好。但是，提到饮食文化，我又不得不讲一讲重庆火锅人了。
听说，老重庆的纤夫，下苦力的人们由于穷，只买得起牛油、牛内脏和椒类。为了吃得便利又好吃，所以他们就用一只大锅来煮这些食材。后来有钱人知道后就把这种吃法发扬光大。
现在的火锅配料没有这么单一了，特别是吃自助火锅，调度就更多了。什么芝麻、蚝油、蒜泥、青椒、红椒、醋、盐、味精林林总总，琳琅满目。吃货们能够依据自己的喜爱打油碟，这样一来，人们就能够吃到合适自己口味的火锅了。
有的人说，我不爱吃辣，我就不吃火锅了。假如你是这样的人，你就大错特错了。咱们重庆的火锅呀，分为红汤锅和鸳鸯锅。鸳鸯锅又名锅中锅，母子锅。它的姿态呈同心圈，外圈是红汤，内圈是清汤。这是专门为不爱辣的顾客预备的甘旨佳肴。
除方式纷歧之外，重庆火锅最重要的四大特色就是麻、辣、鲜、香。先说麻吧！火锅底料中最麻的就是花椒。不吃不知道，一吃吓一跳。在你夹菜时假如不当心夹到了包着花椒的菜，那你得当心了。你可别小看这一两颗小小的花椒，它但是麻的主将。它就像一颗炸弹，在你味蕾之中开放。当你感到它那劲爆的麻时，你就不由得一会儿吐出口中之食。再说辣吧！在欢腾的涨水里，那一颗颗在气泡中跳动的朝天椒就是辣的操纵。你别看它一颗颗只需五六厘米，只需你吃上几分钟的菜，它便能够让你在冰冷的冬季也有夏天的感觉。让你不断地向服务员索要白开水，让你辣得喘息，辣得底子停不下来。再来看看鲜与香吧！新鲜的毛肚，甘旨的鸭肠，新鲜的蔬菜让你看了都垂涎欲滴，你能说这不鲜吗？当你常常走过一家火锅店时，总会有一股香味扑鼻而来，让你久久徜徉于此，这能说不香吗？
我爱重庆火锅，由于这儿面有重庆人的特色，热心、火辣。更爱我的家园＿山城重庆。由于这是哺育我的当地。
重庆火锅作文篇5
如果你是一位地地道道的吃货，一定要尝一尝重庆的火锅。重庆火锅香飘十里、鲜香麻辣，让人流连忘返。即使你站在火锅店的门口，你也能闻到它的香味。辣是重庆火锅的特色，爽是重庆火锅的追求，当然更为重要的是好吃。
重庆火锅里的配菜品种多样，主要分为肉类和素菜类。不管是猪肉还是牛肉，也不管是鸡肉还是羊肉;不管是田里的还是河里的，也不管是江里的还是海里的，只要是肉，统统可以拿来烫火锅。菜就更不用说了，有叶子的，没叶子的，瞬间起锅的，耐煮耐烫的，甚至一些好看又好吃的花也都是烫火锅的绝佳材料。
火锅怎么吃呢?你首先需要的是一碗调料，调料一般由食客根据自己的口味调配，香油、耗油、鸡精、味精、姜末儿、蒜末儿、咸菜末儿、豆豉、油酥花生、泡辣椒末儿、生辣椒末儿、干辣椒面儿、花椒粉、芝麻、葱花儿、酱、醋、香菜末儿，近二十种佐料，随你挑，随你选，任意搭配。准备好调料还需要一双吃火锅的长筷子，它是家用筷子的两倍，因为长筷子才是吃火锅的必备神器——主要还是考虑到食客的安全——锅里滚烫的油水溅到手上，那滋味是很不好受的。大多数肉类都是直接倒进锅里煮，等到煮熟后就可以吃了。你可以直接吃，因为锅里的味道已经是很够味儿了，如果还嫌不够味儿的话，可以将肉放进事先准备好的调料里，裹满调料后再吃，这就是另一番滋味了。最享受的还是烫着吃，比如鸭肠、鹅肠、毛肚等一些一烫便熟的菜品，
食客们是不会直接丢到锅里的，他们总是用筷子将它们夹起，连筷子一块儿放进锅里烫，时间短的两三秒，时间稍长的也不过十几秒，这时候的食客最为耐心，等到美味一熟，随即捞上来，再放到调料碗里蘸上调料，趁着那股火辣劲儿放到嘴里。此时，你的味蕾和整个神经系统都被这美味占据得没有间隙，从舌头到胃，一种美食带来的畅快，让人欲罢不能。有的人辣得面红耳赤，头上的汗愈冒愈多，他们便拿起纸巾擦一擦额头上的汗，然后接着再吃，哪怕是吃到已经打嗝了，也忍不住还想吃。如此人间美味，即便是神仙吃了也会再来一口。
重庆人吃火锅特别讲究气氛，一边吃火锅一边摆龙门阵能让整顿饭吃得更加的酣畅淋漓。一顿饭下来，你全身上下都有股火锅味儿，即使不说，人家也知道你吃过火锅。
重庆火锅作文篇6
翻阅我的美食地图找呀找，终于找到了我最爱的“火锅”！
说起火锅，那是全世界的人都耳熟能详的美食吧！现在，我带大家一起去探索一下美味的火锅吧！
以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤加上火锅底料来涮煮各类食物，吃进去的绝不是简单的食物的味道，而是融入了餐桌上浓浓的人情味。
那么我们先了解一下至关重要的火锅底料的制作步骤吧。要先把二十多公斤的猪油倒在一个大锅里，搅拌至完全融化；再把一百多个辣椒切成小段，倒入已完全融化的猪油里，直至染上红色；然后倒入六瓶啤酒；接着放入葱、姜、八角、蒜、花椒等佐料调味，最后把火锅底料风干，装入袋子里，再把袋子抽真空。这样火锅底料就做好了！这么多步骤，令人不可思议，但只需要短短半天就能做好，真是佩服我们国家现在的科技呀！
火锅底料的包装是真空的。颜色有红色、白色、红白相间的，红色的是红汤，白色的是清汤，红白相间的是鸳鸯锅。我推荐小孩子吃清汤，大人吃红汤，小孩子和大人吃鸳鸯锅。
火锅吃起来又香又麻又辣，用重庆话说，就只有两个字——巴适！就拿姑姑带我吃火锅来说吧！我就趴在锅边闻着香味，就足够让我垂涎三尺了。我吃火锅有“三必点”，分别是：肥牛、鸭肠和毛肚。鸭肠刚端上来，分明有三十多厘米，可拿下去烫10秒钟鸭肠就蜷缩到了几厘米，天哪！老天是在给我变魔术吗？至于毛肚嘛！简简单略过，烫个几秒就能吃了，吃起来q弹有嚼劲。接下来，到了我最喜欢的肥牛了，肥牛吃起来软绵绵的，入口即化，比五花肉好吃很多倍。
民以食为天，饮食文化创造了巴渝文化，我自豪我是重庆人。食也，性也，乃国人的智慧，五千年的文明造就了无穷无尽的各色菜肴，我自豪我是中国人！
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